Brahmins

സിനമൺ റോൾ

ചേരുവകൾ 

  • മാവ് (മാൽഡാ) – 1 ½ കപ്പ് 
  • പഞ്ചസാര + പൊടിച്ച പഞ്ചസാര – 1+ ½ കപ്പ് 
  • കറുവാപ്പട്ടയുടെ പൊടി – 2 ½ ടീസ്പൂൺ 
  • ബട്ടർ (സാൾട്ടഡ്) – 2 കപ്പ്‌ [അൺസാൾട്ടഡ് ആണെങ്കിൽ ½ ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ് ചേർക്കുക]
  • പാൽ – ¼ കപ്പ് 
  • ബേക്കിങ് പൌഡർ – ½ ടീസ്പൂൺ 

ഉണ്ടാക്കുന്ന വിധം :-

  • ഒരു പാത്രത്തിൽ മാവ്, 1 ടീസ്പൂൺ പഞ്ചസാര, 1 ടീസ്പൂൺ കറുവപ്പട്ട പൊടി, ½ കപ്പ് വെണ്ണ, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ എന്നിവ ചേർത്ത് മിക്സ് ചെയ്യുക.
  • മിനുസമാർന്ന മാവ് ആകാൻ അതിലേക്ക് പാൽ ചേർത്ത് മാറ്റി വെക്കുക. 
  • മറ്റൊരു പാത്രത്തിൽ 2 ടീസ്പൂൺ വെണ്ണ, ½ കപ്പ്  പൊടിച്ച പഞ്ചസാര,  2 ടീസ്പൂൺ കറുവപ്പട്ട പൊടി എന്നിവ ചേർത്ത് മിനുസമാകുന്നതുവരെ ഇളക്കുക. 
  • ഇത് ഒരു വൃത്തിയുള്ള സ്ലാബിൽ ദീർഘചതുരത്തിൽ ഉരുട്ടുക. കുഴച്ചെടുത്ത മിശ്രിതം ഇതിൽ തുല്യമായി പരത്തുക. 1cm വീതിയുള്ള സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിച്ച് പതിയെ ഉരുട്ടി എടുക്കുക. 
  • വെണ്ണ  ഉപയോഗിച്ച്  ഗ്രീസ് ചെയ്ത പാനിൽ ഈ റോളുകൾ എല്ലാം നിരത്തുക. 
  • 180 ഡിഗ്രി ചൂടിൽ 20 മിനിറ്റ് നേരം ചുട്ടെടുക്കുക. 
  • അവ തിളങ്ങണമെങ്കിൽ 2 ടീസ്പൂൺ ഐസിംഗ് പഞ്ചസാര 1 ടീസ്പൂൺ പാലിൽ കലർത്തി കറുവപ്പട്ട റോളുകളിൽ ബ്രഷ് ചെയ്യാം.